最近一直在服务业打工，主要也就是在做奶茶店的工作。在这个过程中发现一个现象，在奶茶店这样的服务业中，往往出现很多的工贼，甚至能出现一个店几乎全是工贼的情况。这些人直接就在工作的时候疯狂干，然后还代行了组织资本主义生产的职能，会去管新员工，指挥他们做这做那，甚至哪里做错就破口大骂，然后说“你干不了就别干”。
并且服务业的流动性特别大，很多人都是干了一段时间就离职跑路了，然后能留下来长期干的，就升什么训练员，什么值班经理，实际上也就成了工贼，不如说，在一个店里，也只有当工贼的人才能留下来长期干，要是稍加反抗。就直接被工贼和店长排挤走，或者直接开除了。
也和同志们讨论了这个问题，发现这些工贼生活上腐朽，他们追求的是各种享受，而要享受就必然要往上爬，发家致富，不剥削穷人不富，这当然是他们主观上追求剥削阶级的地位。另外就是发现如奶茶店之类的服务业中，整个生产形式就和大工业有很大差别。
如果说现在的工厂基本上都是实现了机器大工业，有机构成极高的话，那如奶茶店之类的地方都是有机构成很低，极大程度上要依赖手工劳动，可以说还停留在简单协作阶段，连工场手工业的阶段都没有达到（因为工场手工业还有固定的分工，但是奶茶店这样的地方，分工也是轮流的而不是固定的），有时候还会出现一个人做从备料到出单的全部流程，连简单协作的地步都达不到。
这种有机构成低，相对剩余价值生产低的情况下，就导致奶茶店这类服务业没有集中性，也造成了极大的劳动等级制，一个人只要愿意当工贼，愿意干得快，一个人做单，那就能给资本家创造极多的剩余价值，也就给了资本家赏识他们，让他们往上爬的可能。而且正是一个人可以做完所有的活，也就使得在服务业罢工的效果很差，只要有一个工贼愿意从早干到晚，那这个店面就能维持运转，更别说还能从别的店调来工贼了。
但是工厂中就不一样了，高的有机构成导致人与人之间的劳动能力差别被缩小了，这也意味着劳动等级制不明显，归根结底还是要受制于机器，也就没有什么凭借劳动能力往上爬的可能。有同志就在工厂中遇到过干了十几年甚至三十年的老工人，论熟练度都不用说，但是他们还是在继续做操作工，要是在奶茶店干十几年，早就不知道爬到哪里去了。而且正是因为机器大工业使得工人不可能熟悉整个生产的流程，也就让资本家很难在罢工的时候找到可以替代的人，就算资本家能收买个别工贼，其生产也会受到很大影响，必然会要拖延资本周转的速度。
可以说在工厂里的产业工人，才能说是真正的无产阶级，毕竟**“大工业创造了现代的无产阶级”，“工业使工场手工业工人脱离了宗法关系，他们失去了仅有的一点财产，因此而变成无产者”**。如果说要真正去实现无产阶级化，要去劳动改造自己的话，还是要尝试进厂劳动，真正和工人相接触才行。
大家对此有什么看法吗。
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其实这就是帝国主义腐朽性的体现，社会劳动的使用容易脱离于实际生产的领域和对人类有益的领域。这种服务业劳动具有自由、散漫的特性，是小规模的，有机构成低，劳动者之间技能差别大。在这种领域，劳动者难以团结，因为劳动等级制比较严重，而且资产阶级采取收买手段会提拔工贼，这样子很容易分化劳动者的队伍。因为规模小，采用手工劳动，劳动能力差别大，又可能有上升空间，所以在这种部门中很容易就会出现资产阶级的走狗——工贼。
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我做奶茶店店员时间不长、干过的店也不多，但是已经碰到两个人说要自己开一个奶茶店了，一个是现在店里的工贼、一个是之前烧仙草奶茶店的店长。其实甚至我也会产生这种想法，过去作为寄生富裕小资也会经常买奶茶，当时觉得这一杯十几二十块钱的东西虽然小贵，但还是“值”的。在我去第一个奶茶店工作的时候，发现这些玩意儿只有茶、糖、奶精（就算是用真的纯牛奶成本也没多少）和几乎不要钱的冰块，因为过去自己搞小生产、投机倒把，十分看重“利润”，当时因为在这种自由散漫的工作中思想也没有得到多少改造，于是就萌生了“开个奶茶店”的个人发家思想。今天看到typhoon这个帖子，结合之前看的政经概论，确实是理论结合实际，对于产业工人的先进性有了更深的认识，之后也要去工厂里劳动进行改造。
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现在想到小林多喜二写的《党生活者》里的笠原，也明白了为什么主人公“我”说笠原在咖啡店思想会不好了。
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确实在奶茶店的工作中从实践中理解了为什么产业工人是最先进的，奶茶店基本都是手工劳动，有机构成很低，生产规模也很狭小，一般不是销量不是非常高的店往往只要一两个熟练工就能维持下去。而且奶茶店很大程度上像是个人小生产的手工劳动，一个熟练工要掌握全部岗位，会考虑如何安排不同工序效率更高，不像在大工厂中使用机器把工人之间的劳动能力基本拉平了，劳动等级制很严重，这样就加重了熟练工和非熟练工之间的不平等关系。再加上奶茶行业也是一种奢侈品行业，经常喝奶茶的顾客不是有钱有闲的有产阶级就是寄学生，奶茶店员也很容易受到资产阶级腐朽文化的影响。这种影响作用于奶茶店自由散漫的劳动环境就更加严重了。
而产业工人在机器面前每个人都差不多，一两个人对生产过程起不了多大影响，工人之间的关系也就更加平等。在工业革命后，资产阶级利用机器大工业把妇女和儿童拉进工厂，以压低工人工资。但反过来说也是因为机器的出现拉低了人与人劳动能力之间的差别，打击了劳动等级制。
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季旭霹
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我感觉还有一方面的原因，这里谈谈我自己的感受吧。
我是在蜜雪干的，大家都知道蜜雪实际上加盟店，也就是大公司下面分的小店面。
大公司也就是垄断企业，实际上对于每个店面剥削也是很重的。
比如说奶基底粉，或者是什么蜜瓜冰淇淋粉其实一包1kg也不过是70，80甚至更低的成本，最多也不会超过100多块钱，但是卖给店长，也就是进货，就达到了200，300，甚至150的价格。
在比如说冰淇淋机，价格非常贵，高出了一般的价格。而且很多东西都必须从公司那里进货，不进货就搞不成。这跟我们平时想的不一样，原料的价格算得上是垄断价格，这对于店长这些小资产阶级，实际上也是一种剥削。
而且如果说是在很多餐饮场所的地方，租房水电豆比较贵，恩格斯在住宅问题里面说住宅问题不仅损害无产阶级，也损害小资产阶级。实际上对于那些经营奶茶店的小资产阶级，他们也是在破产的边缘。这个时候，他们就有了需要工贼的需要，因为这种人既可以为他们拼命生产，又可以协助他们管理。而自己实际上只花了雇佣一个人的价格。
第二点是奶茶店或者什么餐饮店的娱乐，也就是他们会放音乐这个问题。比如说蜜雪会唱“你爱我我爱你”….
音乐可能一天到晚都不会停下来，这个时候在店里一天到晚都“必须”听资产阶级娱乐，而实际上这也为那些奶茶店的店员他们淫乐产生了土壤。这种娱乐不是为了缓解疲劳，而是为了“更快乐地被剥削”，转移阶级斗争，或者是为了招徕顾客。
钱仁零这样说太搞了，加盟店店长不是资产阶级，或者工贼走狗吗，怎么成小资产阶级了。他们花高价从公司进货也不是什么受剥削,而是剥削阶级内部剩余价值的再分配。店长这种人本身就是靠剥削店员为生，不是靠自己劳动为生，他被剥削了啥。
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都想方设法要压迫工人赚钱了怎么可能是小资产阶级。很多奶茶店的结构是资本家开店，可能横跨数个奶茶品牌，然后雇佣走狗店长，一起剥削工人。
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店长都替资本家管工人了，已经参与雇工剥削了当然就不是小资产阶级了。
小资产阶级。如自耕农，手工业主，小知识阶层——学生界、中小学教员、小员司、小事务员、小律师，小商人等都属于这一类。（《中国社会各阶级的分析》）
小资产阶级得是从事小生产，靠自己的劳动生活的人，或者是不和资产阶级紧密勾结的小知识阶层。这些人因为不从事剥削活动，同时受到资产阶级的压迫有破产的风险，所以除了其中能够发家的右翼以外都会对资本主义社会不满。
像奶茶店店长则这样的，和资本家紧密勾结给资本家做走狗的家伙，从事着剥削活动——他们确实会在店里干活，但这种劳动只是其进行剥削的必要补充罢了——然后从资本家那里分得剩余价值。店长们是实实在在的资产阶级。如果店铺就是他本人的，当然是小的资产阶级无误；如果是资本家雇佣的店长，那也是完全依附于资产阶级的走狗，怎么也谈不上是小资产阶级。
店长进货要多花钱、店铺要被房东收房租之类的事情，只是剥削阶级内部剩余价值如何分配的问题，如果仅仅因为剥削来剩余价值被拿走就说他们也被压迫，这一是承认占有剩余价值的合理性，二是这么算的话，那资产阶级大多也要被算成“小资产阶级”了。
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我感觉是因为奶茶店大部分的店铺，一天里的销量是一个人都能处理的，开奶茶店的基本都是加盟店，完全就是一堆小作坊用着一个名字。
其实在奶茶店和工厂不一样，奶茶店是即时订单制的，就是说生产出来的产品是顾客点单后再做，这就使得一个人或两个人做虽然慢，但是不会完不成订单。无非就是让顾客多等一会，这些有钱有闲的人小资产阶级也乐意等这个时间。一个标配8人的店面，实际上只要4个人就能长期维持，两个人就能短期维持。
但是工厂的话，少一半的人确实就导致产能实实在在变少了一半，协作程度更高的话甚至会导致减少更多，这就必然导致资本家资本周转速度减少，让资本家难以接受。
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我在的建筑工地也是类似，没有固定的分工，工头派活就干，今天干这个工序明天干那个工序。
不过劳动等级制的形成可能不同于奶茶店，奶茶店可能是因为本来就是暴利，根本不需要多支出固定资本增设机器，但建筑业是的工人很便宜，有机构成就很低，也很多手工劳动，因此资本家得以利用劳动等级制分化工人。我现在就是干了好几个月还被当成学徒来整
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jqr
15
不太了解，建筑工地的话不是会划分具体的工种安排协作劳动的吗？
xqxl
13
服务业劳动等级分化严重，方便资本家分化劳动者，制造劳动者之间的矛盾，缓解阶级矛盾。以汽车服务业为例，汽车服务一般分为售前与售后两大部门，售前主要是销售和金融，销售分为学徒(一般刚毕业的学生，转业无经验者)，一般销售(有销售经验),销冠(销售经验丰富，有以前汽车4S店销量冠军履历)
工资等级分化严重，为了争取销冠，疯狂内卷，对立矛盾严重。(一般销售与销冠，销冠之间，主要是卖车提升高于一般销售，有几个月不等的保底工资)
学徒主要是通过立军令状，末位淘汰，完不成任务就走人。
为了生存，人与人之间基本没信任，人也变得不再是人。
产业工厂，大机器生产，流水线为主，基本无门槛，喜欢年轻人。刚毕业的大学生，中专生，高中初中，基本来者不据，工头的最爱。(社会经验少，容易管理，工资成本低，有干劲)在这里工作，也最容易被压迫，有太多的竞争者(在其他需要学历，专业被筛选下来的人)。至于其他失业因年龄限制进不了的工厂，这里是最后一站(如果这里都进不去，那就只能走物流外卖了)
伤残人员产业工厂一般不要，但是也是潜在的竞争对手。
工厂可以随意降低工资，全日工降日薪，计件工降单价，小时工降时薪，在产业低迷时，都是常规操作。就算是在扩张期，工资也几乎没什么变化，最多就是福利提升一些。
其他的有一定门槛的工厂，一般是学历门槛，特殊的需要专业对口。例如我以前待过的火电厂，就需要高中学历。高中以下，只能走后门。(关系很硬)(厂大领导)
在这里劳动等级一般是两极分化，厂区普工与技术工程师，后勤小职员与领导决策层。相对来说，普工之间表面看基本没差别，就是工种不同，机电工，锅炉工，煤车工，根据劳动的环境不同基本工资差距一个月不超200块。
但是工厂考核非常多，绩效工资两极分化严重，投机者往往高于实干者。再加上工作分配制度的不合理，工人之间的矛盾多多。
现在回看，资本主义的工厂制度很大一部分用来分化劳动者，制造劳动者之间矛盾，从而掩盖劳动者与资本家之间的根本矛盾。
如果学生要进入工厂，在劳动中改造自己，就要做好长期的思想斗争，生产斗争，身体跟思想意志的斗争，理论终归是理论，实践才能深刻。现在的我，了解读懂了一些理论,但是在面对现实的很多问题，我都不知道我会选择什么。比如革命的牺牲问题，革命艰苦的环境问题，革命过程的错误曲折，这些都只能通过革命斗争来检验。
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vvv
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我那个店长就是不到一年半就升上来了，估计再搞一段时间就要升督导什么的了，相比起工厂工作确实是阶级地位快速改变了，我想这可能也和奶茶店有机构成低，可以快速扩张门店有关，而工厂有机构成高，需要投入的不变资本庞大，规模一般不会有很大变化，工人工作就在一个岗位上一直干，那些执行管卡压职能的工贵数量什么的一般也不会有什么变动，
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